Skip to main content
Các loại siêu thực phẩm (Monad's)

Những Siêu Thực Phẩm Cung Cấp Năng Lượng Tốt Nhất Cho Hoạt Động Thể Thao Mùa Xuân Của Bạn

Có thể gọi chúng bằng bất cứ tên gọi nào mà bạn muốn, chẳng hạn như: thực phẩm cung cấp năng lượng, thực phẩm kỳ diệu, hoặc thực phẩm cung cấp nguồn dinh dưỡng,… siêu thực phẩm đã được biết đến như một loại thực phẩm thuần khiết mà bạn có thể tìm thấy trong thiên nhiên hoặc ngay ở chợ bán nông sản tại địa phương. Với các chất dinh dưỡng có thể giúp chống lại tất cả các loại bệnh tật, siêu thực phẩm cần thiết được thêm vào chế độ ăn uống của bạn để tăng cường sức khỏe và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Hiển nhiên là tất cả các loại thực phẩm dinh dưỡng đều cần thiết cho mỗi người chúng ta, song chúng tôi muốn nói đến một số loại thực phẩm có nguồn dinh dưỡng tiềm năng thêm nữa, chúng cung cấp năng lượng cho việc vận động hàng ngày. Môt chuyên gia dinh dưỡng người Brasil – Wendy, tác giả của cuốn sách “Siêu Thực Phẩm Cho Chế Độ Ăn Kiêng”, là người nói: Các siêu thực phẩm có thể giúp hình thành và tái tạo cơ bắp, hỗ trợ trong việc cân bằng nước và cân bằng năng lượng. Dù được hấp thụ trước hoặc sau khi vận động, siêu thực phẩm đều giúp đem lại hiệu quả vận động và giúp phục hồi đáng kể.

Chính vì thế, chúng ta cần làm thế nào để có thể đưa các thực phẩm lành mạnh này vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày nhiều hơn? Chuyên gia người Brazil này đã chỉ ra các cách làm cho các siêu thực phẩm này trở nên ngon hơn, dễ sử dụng và linh hoạt.  Vì vậy, bạn có thể dùng chúng trong nhiều công thức khác nhau. Dưới đây là một số siêu thực phẩm tốt và dễ tìm thấy nhất mà bạn có thể dùng để tăng thêm sức mạnh cho các hoạt động vào mùa xuân và mùa hè của mình.

Dâu Tây

Bà Wendy rất yêu thích loại quả có hình trái tim và chứa chất chống lão hóa rất mạnh này vì nó cung cấp nhiều chất xơ và vitamin C.  Vitamin C rất cần thiết cho một hệ miễn dịch khỏe mạnh, giúp vết thương mau lành, hình thành và tái tạo sụn, nó cũng giúp bạn giữ được làn da khỏe đẹp. Cô cho biết thêm chúng ta có thể dùng dâu tây chung với bột yến mạch có đường cho bữa sáng hoặc salad trộn dâu tây vào bữa trưa.

Atisô

Đối với một số người, đây là điều đáng ngạc nhiên,  theo chuyên gia người Brasil, atisô có chất xơ và đặc biệt là chất chống oxy hóa cao. “một cây Atisô trung bình chỉ chứa 60 calo và 10 gram chất xơ (trên một phần ba nhu cầu khuyến nghị hàng ngày cần cho bạn!)”, cô cho biết, chúng ta có thể dùng atiso như một món rau trong bánh pizza, mì ống và salad.

Trái Bơ

Có vẻ như không có một món ăn nào mà loại trái cây chay, siêu thuần này lại không thể được  dùng đến, và đến mùa của chúng, bạn có thể dễ dàng dùng tay để hái quả chín. Hãy thử dùng bơ trong hàng loạt các công thức nấu ăn, từ bánh mì nướng đến sinh tố. Trong cuốn “Siêu Thực Phẩm Cho Chế Độ Ăn Kiêng”, chuyên gia này đã lựa chọn và giới thiệu cho chúng ta “20 loại vitamin và khoáng chất của bơ, bơ cũng giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn nhờ chất xơ và chất béo đơn chất không bão hòa rất tốt cho tim mạch”

Quả Việt Quất

Được biết đến là một loại quả có khả năng giúp chống lão hóa rất cao. Loại trái cây dùng để ăn vặt này giúp tăng khả năng miễn dịch, giảm viêm nhiễm và rất bổ cho não bộ. Nó cũng rất tốt cho tim mạch và ngăn ngừa ung thư. Theo tác giả Cynthia Sass đã viết trong sách nói về ”vai trò của dinh dưỡng đối với sức khỏe” đã được xuất bản, việt quất còn giúp điều hòa máu huyết và chống lại vi sinh vật cho cơ thể. Đó là lý do ngày nay việt quất cũng được xem là một loại siêu thực phẩm

Măng Tây

Măng tây là một loại rau chứa nhiều chất chống lão hóa và ít calo, nó hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa và miễn dịch, giúp hạ huyết áp. Bà Sass cho biết, măng tây có thể được dùng vào tác cả các bữa ăn trong ngày chẳng hạn như: dùng măng tây với trứng và cá hồi xông khói cho bữa sáng hoặc chế biến với ức gà và gạo lức cho bữa tối sau một ngày làm việc.

Quả Mơ

Chuyên gia người Brasil chỉ ra rằng, quả mơ cung cấp ít calo, nhưng giàu chất xơ và vitamin A và C, loại vitamin này rất quan trọng vì nó giúp hệ miễn dịch khỏe mạnh, duy trì làn da trẻ khỏe và bảo vệ thị giác tốt ngay cả khi về già. Bà đưa ra một số công thức để bổ sung vitamin A và C từ loại quả này bằng cách thêm chúng vào các mon ăn chẳng hạn như: nghiền quả mơ thành bột rồi trộn chung với món salad, cá hoặc thịt gà hoặc cũng có thể trộn chung với bột làm bánh. Đơn giản nhất là chúng ta có thể ăn trực tiếp chúng.

Cải Xoong

Chứa chất chống lão hóa cao, ít calo và giàu vitamin A và C hỗ trợ hệ miễn dịch. Loại rau có màu xanh này giúp bù nước cho quá trình hoạt động. “Việt quất và cải xoong là 2 loại thực phẩm lý tưởng cần được hấp thụ trước khi vận động” bà Sass cho biết “chúng giúp tăng cường năng lượng, chống lão hóa, giúp các tế bào máu không bị hủy diệt trong quá trình vận động”.

Sarah Phuong Nguyen (Chuyển ngữ từ Time)